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1、连线题 某同学进行苹果汁制作实验，工艺如图所示。
请回答：
(1)图中用KMnO4溶液浸泡苹果的目的是①_______。黑曲霉提取液中含有的②_______可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过③_______方式将酶固定化，酶被固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去④_________。
(2)实验中，操作流程A和B的先后顺序为⑤_________。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是⑥______。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的⑦_______混合，如果出现⑧_______现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调⑨________。
(3)实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被①_______使用。
2、选择题 果胶酶能将植物组织内的果胶分解成
[? ]
A．透明果汁
B．半乳糖醛酸
C．丙酮酸
D．酶制剂
3、探究题 已知鸡蛋被加热到65℃后会“变熟”，果胶酶被加热到65℃后是否影响其活性(用过滤得到果汁体积表示)?为探究此问题，请你依据所给材料和用品设计相应方案，预测可能的实验结果及相应的结论。材料用品：配制好的果胶酶溶液(一份保持在40℃水浴环境中，另一份保持在65℃水浴环境中)，苹果泥(一份保持在40℃水浴环境中，另一份保持在65℃水浴环境中)，酒精灯(或其他加热设备)，试管若干，量筒，滴管，大烧杯，温度计，过滤器等。
实验方案：
(1)取2个大烧杯，分别标号甲、乙，各注入等量水，用酒精灯加热，使其各自保持40℃和65℃的水温。
(2)______________________________________。
(3)______________________________________。
(4)______________________________________。
预测结果及结论：
(1)______________________________________。
(2)______________________________________。
(3)______________________________________。
(4)______________________________________。
(5)为验证果胶酶被加热到65℃后是否完全变性失活，还应增加一个自身对照实验，应如何设计，请简要叙述。
4、选择题 在不损伤植物细胞内部结构的前提下，除去细胞壁可选用
[? ]
A．淀粉酶
B．蛋白酶
C．脂肪酶
D．果胶酶和纤维素酶
5、选择题 下列关于果胶酶的叙述，正确的是
[? ]
A．果胶酶提供反应开始时所必需的活化能
B．只要温度适宜，果胶酶的活性一定高
C．一个果胶酶分子只起一次作用，然后就被毁坏了
D．果胶酶在强酸或强碱溶液中，其活性会丧失
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