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1、选择题 蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应,其原因是蛋白质中有肽键,因肽键可以与双缩脲发生反应产生紫色的络合物。下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是
[? ]
A.
B.
C.
D.
参考答案:A
本题解析:
本题难度:简单
2、选择题 下列化合物都称为“酸”,比较它们相关的化学基团,与其他三项不同的是
[? ]
A.
B.
C.C13H25COOH
D.
参考答案:D
本题解析:
本题难度:一般
3、选择题 关于蛋白质结构的叙述,下列哪项是正确的
[? ]
A.多肽链的折叠、盘曲主要靠肽键来维持
B.肽单元属于二级结构
C.凡有三级结构的蛋白质均有生物活性
D.具有四级结构血红蛋白具有别构效应
E.内部氢键的形成是驱动蛋白质多肽链折叠、盘曲的主要动力
参考答案:D
本题解析:
本题难度:一般
4、选择题 由103个氨基酸形成某蛋白质的过程中,分子量减少了1800(不考虑二硫键的形成),则形成该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是
[? ]
A.3、51
B.3、3
C.3、48
D.3、3
参考答案:D
本题解析:
本题难度:一般
5、连线题 我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽,下面是它的结构简式。请根据此化合物的结构分析回答:
(1)该化合物有__________个氨基和__________个羧基。
(2)该化合物是由___________个氨基酸失去__________分子水而形成的,这样的反应叫做__________,该化合物叫__________肽。
(3)该化合物有__________种氨基酸构成,造成氨基酸种类不同的原因是__________不同。
参考答案:(1)1? ?1
(2)5? 4? ? 脱水缩合? ?五
(3)4 ? R基
本题解析:
本题难度:一般