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1、填空题 请结合“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验,回答下列问题。
(1)该实验原理是:可溶性糖中的还原糖可与____发生作用,生成___色沉淀。脂肪可以被___染成___色。蛋白质与_____发生作用,可产生____色反应。
(2)本实验注意事项:
①.斐林试剂极不稳定,其甲液和乙液需_________,使用时再临时混合均匀用于实验。
②.双缩脲试剂在使用时,应先加试剂________,造成碱性环境,再加试剂________。
③.在可溶性糖的鉴定中,对试管中溶液加热时,试管底部不要触及______;试管口不要朝向______,以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。
④.蛋白质鉴定的样液浓度不能______,以免实验后粘附在试管壁,洗不干净。
参考答案:(1)斐林试剂? 砖红? 苏丹Ⅲ溶液? 橘黄? 双缩脲试剂? 紫
(2)①.分别配制,储存 ②.0.1g/mL的NaOH溶液? 0.0lg/mL的CuSO4溶液 ③.烧杯底部? 自己或他人
④.太大
本题解析:
本题难度:一般
2、选择题 下列关于细胞主要化学成分的叙述中,正确的是
[? ]
A.核糖核酸是染色体的主要成分之一
B.蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目、排序有关
C.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
D.糖类、蛋白质、脂肪在彻底氧化分解过程中都产生水和二氧化碳
参考答案:D
本题解析:
本题难度:简单
3、选择题 下列各项对组成细胞有机物的描述,正确的是
[? ]
A.细胞质中仅含有核糖核酸
B.组成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖
C.多肽链在核糖体上一旦形成便具有生物活性
D.质量相同的糖、脂肪氧化分解所释放的能量是相同的
参考答案:B
本题解析:
本题难度:一般
4、选择题 下列关于细胞主要化学成分的叙述,不正确的是
[? ]
A.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关
B.脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一
C.胆固醇、性激素、细胞膜的基本支架都属于脂类
D.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
参考答案:D
本题解析:
本题难度:简单
5、综合题 请根据下列材料和实验原理设计一个实验,证明酶是蛋白质。
(1)实验材料
0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液(酶)、水、小烧杯、玻璃棒、滴管和滴瓶。
(2)实验原理
鸡蛋清的主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质,即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明,酶能发生双缩脲反应,即可证明酶的化学本质是蛋白质。
(3)实验步骤
①.第一步(制备蛋清液):取鸡蛋一个,打破蛋壳,取少量蛋清(不要蛋黄)注入小烧杯中,加入30mL的清水,用玻璃棒调匀。
②.第二步:________________;
③.第三步:________________;
④.第四步:________________;
(4)实验结果:________________________;
(5)结果分析:________________________。
参考答案:(3)②.第二步:取两支试管编号,分别滴加蛋清液和唾液2mL?
③.第三步:向两支试管中各滴加2~3滴0.1g/mL的NaOH溶液,振荡?
④.第四步:向两支试管中各滴加2~3滴0.01g/mL的CuSO4溶液,振荡
(4)实验结果:两支试管中都呈现紫色
(5)结果分析:证明唾液中存在着与蛋清化学本质相同的成分即蛋白质,而唾液中除水外的主要成分是酶
本题解析:
本题难度:困难