1、选择题  牛奶制品都是要按规定检测蛋白质含量的，若蛋白质含量不够，说明牛奶质量不过关。但是，蛋白质不易直接检测，生化学家们就想出个偷懒的方法：蛋白质是含氮的，所以只要测出奶中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。因此添加少量三聚氰胺(分子式：C3H6N6)的奶粉含氮量就能符合要求，但这是三聚氰胺的假蛋白。根据题中信息，对于以上说法的理解不正确的是
A.三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白质，因此可以用它掩盖奶粉中的蛋白质含量的不足
B.双缩脲试剂与三聚氰胺不会产生颜色反应
C.食品工业中对蛋白质含量的检测是通过检测含氮量来进行推算的
D.所谓的假蛋白，就是含有蛋白质的组成元素，但不具备蛋白质结构和功能的物质

2、选择题  对染色质和染色体关系的叙述正确的是
A.同种物质在同一时期细胞中的两种形态
B.不同种物质在同一时期细胞中的两种形态
C.同种物质在不同时期细胞中的两种形态
D.不同种物质在不同时期细胞中的两种形态

3、选择题  人和水稻共同具有的细胞结构有?
①细胞壁?②细胞膜　?③细胞质?　④细胞核?　⑤叶绿体
⑥线粒体?⑦高尔基体?⑧内质网?　⑨核糖体?　⑩中心体
A.②③④⑥⑦⑧⑨
B.①②③④⑥⑧⑨
C.②③④⑥⑦⑨⑩
D.②③④⑤⑥⑦⑨⑧

4、选择题  下列单体与对应的生物大分子，正确的一组是
A.核糖——RNA
B.核糖核苷酸——DNA
C.葡萄糖——纤维素
D.氨基酸——糖蛋白

5、选择题  每年一月的最后一个星期日，是“世界防治麻风病日”。麻风病是由麻风杆菌引起的一种慢性接触性传染病。下列生物与麻风杆菌结构相似的是
A.酵母菌
B.黑藻
C.蓝藻
D.HIV（人类免疫缺陷病毒）

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