1、选择题  当鉴别三大营养物质：蛋白质、脂肪、还原性糖时，所用的试剂分别是
A.双缩脲试剂、碘液、苏丹Ⅲ染液　　　　
B.双缩脲试剂、斐林试剂、苏丹Ⅲ染液
C.双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液、斐林试剂　　
D.碘液、苏丹Ⅲ染液、斐林试剂

参考答案：C

本题解析：本题考查知识点为物质的鉴定，根据物质鉴定的基本实验可知，蛋白质的鉴定试剂为双缩脲试剂，脂肪的鉴定试剂为苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，还原性糖鉴定应使用斐林试剂，因此答案为C。

本题难度：一般

2、选择题  蛋白质和核酸共有的化学元素是
A.C、H、O、S、
B.C、H、O、N、P
C.C、H、O、N
D.C、H、O、P

参考答案：C

本题解析：试题分析：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，主要由C、H、O、N四种元素组成。核酸的基本组成单位是核苷酸，主要由C、H、O、N四种元素组成，所以蛋白质和核酸的共有元素是C、H、O、N。
考点：考查蛋白质和核酸基本组成。
点评：难度较小，熟记蛋白质和核酸的组成元素。

本题难度：一般

3、选择题  胰岛细胞分泌的胰岛素的基本组成单位是
A.氨基酸
B.葡萄糖
C.甘油
D.脂肪酸

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列四组生物中，都属于真核生物一组的是
A.HIV和大肠杆菌
B.发菜和草履虫
C.颤藻和酵母菌
D.黑藻和洋葱

参考答案：D

本题解析：本题考查的是生物分类的有关内容。HIV属于病毒，既不是真核生物，也不是原核生物；大肠杆菌、发菜、颤藻属于原核生物；草履虫、酵母菌、黑藻和洋葱属于真核生物。D正确。故本题选D。

本题难度：简单

5、选择题  某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的肽键总数是
A.16
B.17
C.18
D.19

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单