1、填空题  肽单元：_______________________________________________。

参考答案：肽键中的C－N具有部分双键的性质，因而不能自由旋转，故参与肽键的6个原子：Cα1、C、O、N、H、Cα2被固定在一个平面上，Cα1和Cα2是在平面的两个对角，为反式构型，这就是肽单元，亦称肽键平面。

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于
[? ]
A．1280
B．12544
C．11036
D．12288

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  20种氨基酸的平均相对分子质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在形成该蛋白质分子时脱去水的相对分子质量总量为1548。那么组成该蛋白质的肽链数是
[? ]
A．4条
B．6条
C．8条
D．16条

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列各项中与蛋白质的功能无关的是
[? ]
A．催化作用
B．运动与调节
C．运送物质
D．储存遗传信息

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列叙述中能高度概括出蛋白质功能的是
[? ]
A．生命活动的主要承担者
B．细胞和生物体的重要结构物质
C．收缩、运输、免疫等功能的物质
D．调节细胞和生物体代谢的主要物质

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般