1、简答题  举例说明蛋白质的一级结构、空间结构与功能的关系。

2、选择题  已知天冬酰胺的R基为(-C2H4ON)，现有分子式为C63H103O31N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键
[? ]
A．17个
B．16个
C．15个
D．14个

3、选择题  下列关于蛋白质的论述，正确的是
[? ]
A．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素
B．每种蛋白质的分子结构中都有肽键
C．蛋白质是调节新陈代谢的唯一物质
D．酶都是蛋白质

4、选择题  在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链，则此肽链中所含有的羧基数目的是

[? ]
A．2个
B．3个
C．4个
D．至少3个

5、选择题  蛋白质中次级键不包括
[? ]
A．疏水键
B．二硫键
C．离子键
D．氢键
E．盐键

答案及详细解析请点下一页查看。