1、选择题 下列属于影响加酶洗衣粉的效果的因素是
[? ]
A．水温、水量、水质
B．洗衣粉的用量、衣物的质地、大小
C．浸泡和洗涤的时间
D．以上都是
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是
[? ]
A．生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中的酶活性不受温度影响
B．洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性
C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物
D．以上全部正确
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 当前生产酶制剂所需的酶主要来自
[? ]
A．动物组织和器官
B．植物组织和器官
C．微生物
D．基因工程
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 MstⅡ是一种限制性核酸内切酶，它总是在CCTGAGG的碱基序列中的A-G之间切断DNA。细胞色素C是一种蛋白质，下图为用MstⅡ处理后的三叶草细胞色素C的基因片断。下列有关叙述正确的是
[? ]
A．用MstⅡ处理细胞色素C正常基因后将产生3个DNA片段
B．用MstⅡ处理细胞色素C基因得到的片段可以用DNA聚合酶连接起来
C．用MstⅡ处理得到图示基因片段要切断6个磷酸二酯键
D．细胞色素C基因某处CCTGAGG突变为CCTCCTG，MstII处理后产生4个片段
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 有工厂利用酶将废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，最适用于该过程的酶是
[? ]
A．胆碱酯酶
B．固醇酯酶
C．脂肪酶
D．磷脂酶
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
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