1、选择题 下列对生物大分子结构和功能的叙述中正确的是
[? ]
A.肽链盘曲、折叠形成一定的空间结构与肽键密切相关
B.调节机体生命活动的化学信息物质是蛋白质
C.DNA和RNA都能控制生物体的性状
D.脂肪中氧的含量远远高于糖类,而氢的含量少于糖类,因而脂肪氧化分解时耗氧多
2、选择题 下列关于组成细胞化合物的叙述,正确的是
[? ]
A.脂肪是生物体内的主要能源物质
B.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变
C.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖
D.DNA分子碱基的特定排列顺序,构成了DNA分子的特异性
3、填空题 某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品,特别适合青少年和儿童食用,对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。交给你的任务是判定这则广告的真假。相关资料:①薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉;在油炸后,含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题:
(1)鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时,常用的试剂是:_______;
(2)鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时,使用的试剂是:___________。
(3)鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时,使用的试剂是:________。
(4)根据生活经验和所学的生物学知识,该厂商的这则方告是________(真实,虚假)。
4、选择题 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
[? ]
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
5、选择题 人体体液中存在着许多缓冲系统(如H2CO3和HCO3-、HPO2-和H2PO4-等),它们既能与酸性物质发生反应,又能与碱性物质发生反应,这说明无机盐
[? ]
A.能够维持细胞的渗透压
B.能够维持生物体体液的酸碱平衡
C.能够维持生物体的生命活动
D.是构成细胞的成分
答案及详细解析请点下一页查看。