1、选择题  畜牧业上做青贮饲料是将鲜绿的玉米秆切成小节，然后挖坑密封贮存以备冬用，在贮存期间生命活动旺盛的生物是
[? ]
A．玉米秸秆
B．乳酸菌
C．害虫玉米蝗
D．寄生在玉米叶表面的玉米斑病菌

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  利用生物工程生产啤酒、果醋、酸奶、腐乳的常用菌种分别是

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、连线题  在锥形瓶内装入一定量液体培养基。接入N0个乳酸菌之后密封，放在25℃恒温箱中连续培养若干小时，期间每30min测定一次菌数，测得数量变化曲线如图。请分析并回答问题。

(1)乳酸菌以_______方式繁殖，这是_________类生物普遍具有的生殖方式。
(2)用N表示总菌数，N0表示初始菌数，t表示增殖世代数，乳酸菌数量增长的数学表达式为N=N02"(假定生长条件理想稳定)。在理想条件下，乳酸菌每30min繁殖一代，按上式计算，当N0=1000时，连续培养5h，总菌数可达____个。
(3)在实际培养条件下，乳酸菌增长速度与理想条件下乳酸菌增长速度不同。如果5h前的总菌数等于活菌数，请在上图中右面将5h后活菌数的变化趋势用曲线表示出来。造成菌群密度变化的外界因素是____。
(4)培养基中不断产生的乳酸来自乳酸菌的____________作用。
(5)实验过程为什么要在25℃的条件下进行？

参考答案：(1)分裂生殖? 原核(或单细胞)
(2)1024000
(3)所绘曲线呈下降趋势即可? 营养物质减少
(4)无氧呼吸(或乳酸发酵)
(5)25℃时有利于发挥酶的催化功能(或25℃时酶的催化效率高)。

本题解析：

本题难度：困难

4、连线题  下图表示制造啤酒的方法。请回答下列问题。

(1)为什么要把原料放入沸水中混合？______________。
(2)为什么要在发酵罐上加盖子？______________。
(3)科学家在20℃温度下收集10min内放出的气体，记录气体体积，以后在不同温度下重复做这样的测量。他们的记录如下表所示：

请在下图的方格纸上，用上表中的数据画出一条光滑的曲线。

(4)根据以上数据作出的图形，估计在45℃时，气体的产生率为__________mm3/(10min)。

参考答案：(1)杀菌
(2)制造无氧环境
(3)

(4)30

本题解析：

本题难度：困难

5、选择题  下图为某细菌在培养过程中同一时期进行的相关实验结果示意图，图中曲线代表变化趋势。　

[? ]
A．此时细菌处于生长曲线中的对数期
B．精氨酸可能是A酶催化反应的产物
C．控制A酶合成的基因位于质粒上
D．该细菌的同化类型属于异养型

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般