1、选择题  下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸的结构式。由这三个氨基酸脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目分别是

[? ]

A．1、2、2
B．1、3、1
C．1、1、2
D．3、3、2

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中正确的是

[? ]
A．该蛋白质中含有1条肽链124个肽键
B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧
C．从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基
D．图2共有4种氨基酸，4个肽键。

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，不正确的是
[? ]
A．各种蛋白质的基本连接键都是肽键
B．各种蛋白质的结构单位都是氨基酸
C．氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能
D．细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、连线题  下图是一个蛋白质分子，它共由3条多肽链组成，其中a链有87个氨基酸残基(即氨基酸脱水缩合后的剩余部分)，β链有108个氨基酸残基，γ链有76个氨基酸残基，a和β链之间、β和γ链之间分别由对应的两个巯基(—SH)脱氢形成两个二硫键(－S－S－)。

(1)这些氨基酸形成蛋白质后，分子质量比原来少了______。
(2)该蛋白质分子中至少含有________个氨基，__________个羧基。

参考答案：(1)4832?
(2)3? 3

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的原因是：蛋白质中有肽键，而肽键可以与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物。那么下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般