1、选择题 蛋白质三级结构
[? ]
A．存在于每个天然蛋白质分子中
B．是指局部肽段空间构象
C．包括模序结构
D．属于高级结构
E．有的蛋白质只有三级结构
参考答案：CDE
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下图中的各种物质或结构，彻底水解后产物种类最多的是
[? ]
A．①
B．②
C．③
D．④
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
3、连线题 根据下图回答：
(1)该化合物称为_______，水解成氨基酸的过程需要______个水分子。
(2)形成该化合物的反应叫做_________，场所是________。
(3)图中表示R基的字母是___________。
(4)该化合物由_______种氨基酸组成，有_______个氨基和_______个羧基。
参考答案：(1)三肽? ? 2
(2)脱水缩合? ?核糖体
(3)B、C、G
(4)2? ?1? 2
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 现有1020个氨基酸，共有氨基1046个，羧基1058个，由它们合成的一个含四条肽链的蛋白质分子中肽键、氨基、羧基的数目分别是
[? ]
A．1019，27，39
B．1019，1，1
C．1016，26，38
D．1016，30，42
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 两个氨基酸分子缩合成二肽时，会产生一分子水，该水分子中的氢来自氨基酸的
[? ]
A．氨基
B．氨基和羧基
C．羧基
D．羧基和R基团
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
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