1、选择题 下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是
[? ]
A．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同
B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U
C．人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质
D．蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列有关单体脱水缩合形成多聚体的过程的说法，错误的是
[? ]
A．磷酸与五碳糖之间可以脱去水分子
B．羧基与氨基间反应均可以为形成水提供H元素
C．麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成
D．氨基酸的R基团中的氨基可以参与脱水缩合
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 分析肽链和，得到下表数据(单位：个)
则α和β最可能分别由多少个氨基酸缩合而成
[? ]
A．340，281
B．199，181
C．58，53
D．51，49
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 蝎毒“染色剂”氯代毒素(Chlorotoxin)是由蝎子毒液中的一种蛋白质制成的，它可以选择性地绑定在癌细胞上，使癌症手术更加容易和高效。下列关于这种“染色剂”的说法不正确的是
[? ]
A．蝎毒“染色剂”的化学成分中含有C、H、O、N等大量元素
B．氯代毒素能选择性地绑定在癌细胞上，可能与癌细胞细胞膜表面的糖蛋白有关
C．氯代毒素已制成药物，对人体无毒害，患者可以用口服的方法摄入这种“染色剂”
D．这种染色剂的合成、加工和分泌涉及的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体等
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 在植物受伤时，一种由18个氨基酸组成的多肽——系统素会被释放出来，与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述正确的是
[? ]
A．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达
B．系统素的合成与分泌与核糖体、内质网和液泡有直接关系
C．系统素能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
D．系统素相当于植物体内的“抗体”，能与外来的“抗原”发生特异性的结合
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
考试问吧
