1、选择题 &nb sp;如图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“―S―S―”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(―SH+―SH→―S―S―+2H)。则
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A．该蛋白质至少含有n-2个氧原子
B．合成该蛋白质时生成n-2个水分子
C．该蛋白质至少含有n+2个羧基
D．该蛋白质水解产物增加2n-4个氢原子
2、选择题 两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氢来自
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A．氨基
B．羧基
C．氨基和羧基
D．连在碳原子上的氢
3、填空题 用氨基酸自动分析仪测试几种肽类化合物的氨基酸数目如下：
(1)表中①与②或③与④虽然功能相近，但各具有专一性，它们之间的差异取决于________________。
(2)已知组成催产素的这条多肽链上某氨基酸的侧链基团为—CH2—CO—NH2，推知该化合物至少有氨基____个、羧基______个。
(3)⑤中的氨基酸最多有____种。⑤有4条肽链，574个氨基酸分子，在脱水缩合过程中生成_____分子水。
(4)假若构成这五种化合物的每一种氨基酸的平均相对分子质量均为m，则④的相对分子质量比③的相对分子质量多_______。
4、选择题 下列有关单体脱水缩合形成多聚体的过程的说法，错误的是
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A．磷酸与五碳糖之间可以脱去水分子
B．羧基与氨基间反应均可以为形成水提供H元素
C．麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成
D．氨基酸的R基团中的氨基可以参与脱水缩合
5、选择题 蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽链被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂侧链为“-CH2-CH3”的氨基酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键。下列说法错误的是
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A．上图所示肽链由三种氨基酸脱水缩合而成
B．肽酶P的作用具有专一性
C．肽酶P可以催化Ⅱ处的化学键断裂
D．在有丝分裂间期的细胞核中可发生Ⅱ、Ⅲ键的形成
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