1、选择题  下列各种化合物中，都属于蛋白质的一组是
[? ]
A．抗体、胰岛素、血红蛋白
B．核糖核酸、脱氧核糖核酸
C．葡萄糖、乳酸、载体
D．胆固醇、性激素、磷脂

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

2、填空题  以下是某三肽的结构简图，请回答下列问题：

(1)该化合物含________种氨基酸，由_________个肽键连接而成。
(2)氨基酸结构通式为_____________。
(3)该化合物水解时需________个H2O分子。

参考答案：(1)三? 两
(2)R-CH(NH2)-COOH
(3)2

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的原因是蛋白质中有肽键，而肽键可以与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物。下列化合物中可以与双缩脲试剂发生紫色反应的是

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子多少个

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

5、填空题  蛋白质的基本单位是______________。

参考答案：氨基酸

本题解析：

本题难度：简单