1、填空题 下面为某多肽的化学结构，请回答：
(1)该多肽由______个氨基酸组成，称为________肽；各氨基酸是通过________反应形成____的键连接在一起的。
(2)该多肽彻底水解后产物有______种，其水解产物的分子量之和比该物质的分子量多________。
(3)写出该多肽水解后产生的最左边一个氨基酸的结构简式_______。
(4)构成该多肽的各氨基酸的R基从左到右分别为______、_______、______、______。
参考答案：(1)4? ?四? ?脱水缩合 ? 肽
(2)4? 54
(3)
(4)―CH3? ?―H?―CH2SH? ―CH2OH
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 肌肉蛋白和血红蛋白都是蛋白质，但它们的功能不同，其原因最可能是
[? ]
A．它们的组成元素不同
B．它们的相对分子质量不同
C．它们的分布部位不同
D．它们所含的氨基酸种类、数目、排列顺序及空间结构不同
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如下图)，下列有关该过程的叙述中，错误的是
①肽键数目减少7个 ②C原子减少12个 ③游离的氨基和羧基分别增加3个 ④O原子数目不变
?
[? ]
A．①②
B．④
C．②
D．②③
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 已知天冬酰胺的R基为（-C2H4ON），现有一分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。上述多肽中最多有肽键
[? ]
A．17个
B．16个
C．15个
D．14个
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 胰岛素是一种含由51个氨基酸缩合成的，具有两条肽链的蛋白质，对它的描述，不正确的是
[? ]
A．合成的场所是核糖体
B．具有复杂的空间结构
C．分子中含有50个肽键
D．分子中至少含2个氨基和2个羧基
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
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