1、选择题 据报导,华人科学家、美国北卡罗来纳州立大学罗利分校生物学教授石家兴发现,一种可以分解鸡毛的酶有可能被用来“消化”能导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。他与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的试验表明,角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白,使其丧失传染能力。由此可知,该毒蛋白与鸡毛中的角蛋白有相似的
[? ]
A.元素组成
B.空间结构
C.基本结构单位
D.功能
2、选择题 下列关于蛋白质功能的举例,合理的是
[? ]
A.催化作用--抗体
B.运输作用--唾液淀粉酶
C.调节作用--胰岛素
D.免疫作用--血红蛋白
3、选择题 二硫键“-S-S-”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。下面是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图,对其叙述正确的是
[? ]
A.该蛋白质至少有两个羧基
B.该蛋白质完全水解需要277个水分子
C.该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定
D.该蛋白质至少含280个氨基
4、选择题 蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应,其原因是蛋白质中有肽键,因肽键可以与双缩脲发生反应产生紫色的络合物。下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是
[? ]
A.
B.
C.
D.
5、选择题 分析肽链和,得到下表数据(单位:个)
则α和β最可能分别由多少个氨基酸缩合而成
[? ]
A.340,281
B.199,181
C.58,53
D.51,49
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