1、选择题  大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制成可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是
[? ]
A．结合水和自由水
B．自由水和结合水
C．都是自由水
D．都是结合水

2、选择题  下列实验中所用试剂错误的是

[? ]

3、连线题  下图为细胞的组成成分示意图，请据图回答：

（1）如该图表示组成生活状态细胞内的元素组成相对比例示意图，则A表示_________元素。
（2）如果该图表示组成生活状态细胞的各种化合物相对含量比例示意图，则A表示_____________。
（3）如果该图表示完脱水处理后细胞内各种化学元素的相对含量比例示意图，则A表示_____________。

4、选择题  在检测生物组织的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，需要加热的是
[? ]
A．脂肪的鉴定
B．蛋白质的鉴定
C．淀粉的鉴定
D．还原糖的鉴定

5、选择题  细胞中含量最多的化合物是：
[? ]
A．蛋白质
B．淀粉
C．水
D．糖原

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