1、选择题  大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制成可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是
[? ]
A．结合水和自由水
B．自由水和结合水
C．都是自由水
D．都是结合水

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  把一小块生物组织粉碎后进行化学分析，得到水、蛋白质、纤维素等，由此可判断该生物组织是
[? ]
A．小麦的
B．家兔的
C．鱼类的
D．蝗虫的

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  研究发现，某些植物在受低温袭击时，呼吸速率先升高后降低；持续的冷害使根生长迟缓，吸收能力下降，但细胞内可溶性糖的含量有明显的提高。下列推断不合理的是

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  经测定某化合物含C、H、O、N、S等元素，对该化合物功能的叙述错误的是
[? ]
A．信息传递作用
B．调节生命活动
C．用于基因工程获得黏性末端
D．维持细胞的酸碱平衡

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

5、连线题  下图为细胞中有机物的组成和功能图，请依据主要功能分析回答：

(1)A是______；E在动物体内是指_______，在植物体内是指_________。
(2)F是指_______；除图中提及的功能外，在哺乳动物体内F还具有_______和______等功能；等质量的E和F比较，彻底氧化分解时，耗氧量较多的是______，产生水较少的是_______，判断的依据是______。它是由B(脂肪酸和甘油)形成的，除此之外，脂质还包括_______和_______。
(3)G是指______，基本组成单位是________，通式是____________。由两个C分子形成G时，相对分子质量会______，该反应称为______，分子之间通过______(以化学结构表示)连接。
(4)D是指____，H是指________。
(5)大分子有机物E、F、G、H共有的组成元素是_____________。

参考答案：(1)葡萄糖? 糖原? ?淀粉
(2)脂肪? 缓冲? 减压? ? F? E? F的C、H含量比较高? 磷脂? ? 固醇
(3)蛋白质? ? 氨基酸? ? 减少18? ? 脱水缩合? ?-NH-CO-
(4)核苷酸(或脱氧核糖核苷酸)? ?核酸(或脱氧核糖核酸)
(5)C、H、O

本题解析：

本题难度：一般