1、选择题  有关稀释涂布平板法的叙述错误的是
[? ]
A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释
B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面
C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度
D．结果都是在培养基表面由单个细胞形成单个的菌落

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、连线题  苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。它既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、改善疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作简图，据图回答：

(1)在图中苹果汁的生产中，为了提高出汁率需要添加的酶是___________。
(2)若要检测是否产生了苹果酒可用_________试剂进行检测。
(3)过程②和过程③中起作用的微生物都是__________，但过程②和过程③该微生物分解的碳源不同，过程②和过程③的碳源分别是___________、______________，产生醋时该微生物可以从食醋中分离纯化获得，具体方法是：
第一步：配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。
第二步：对培养基用____的方法进行灭菌。
第三步：接种。微生物常用的接种方法有__________、_________。
第四步：培养。温度控制在_______，培养时是否需要提供氧气？____________。一般应采用平板倒置培养，原因是___________。
第五步：挑选符合要求的菌落。
(4)用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于__________，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制____________，否则会引起胡萝卜素的分解。

参考答案：(1)果胶酶
(2)重铬酸钾
(3)醋酸菌? 酒精? ? 糖类? ?高压蒸汽? 平板划线法? ?稀释涂布平板法? 30～35℃? ?需要? 平板倒置可以防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染
(4)萃取剂的性质和使用量? 温度和时间

本题解析：

本题难度：困难

3、填空题  污染是指对人或其他生物产生有害影响的一种环境变化。
(1)根据污染物的种类不同，可将污染分为________，__________和生物性污染。引起生物性污染的污染物主要是对人体和当地__________造成危害的生物，如凤眼莲、SARS病毒、甲型H1N1流感病毒等。
(2)前几年流行的甲型H1N1流感，曾夺去了许多人的生命。根据____________原则进行实验最终认定这种病原体为甲流病毒通过____________的方式变异而成。依据“预防为主”的原则，能较有效控制甲型H1N1流感流行的主要措施是___________，从传染病流行环节分析，该措施的目的是__________，注射青霉素并不能治疗此类传染病的原因是___________________。
(3)我国在1989年公布的《传染病防治法》对控制和隔离传染源应采取的公共卫生措施作了较为明确的法律规定。目前，我国将法定报告的传染病分为甲、乙、丙三类，甲类为强制管理的传染病，乙类为_________的传染病，丙类为_____________的传染病，对甲类传染病密切接触者要在指定地点进行医学留验观察，观察期一般为该病的潜伏期。

参考答案：(1)物理性污染? 化学性污染? 生态环境?
(2)科赫? 基因突变? 注射甲型H1N1流感疫苗?保护易感人群? 青霉素是抑制细菌细胞壁的合成，而病毒没有细胞壁?
(3)严格管理? 监测管理

本题解析：

本题难度：一般

4、连线题  下列是有关微生物的培养与应用的问题，请分析回答：

(1)如图是利用________法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步________分散到培养基的表面。为达到这一目的，操作上应注意________。
(2)菌落形成的根本原因是________；使用选择培养基的目的是________。将乳酸菌接种到彻底灭菌的固体培养基上，要使其正常生长必须给予的条件是_____________。
(3)下表是一种培养基配方，请回答下列问题：

①．该培养基的葡萄糖为微生物的生长繁殖主要提供____。
②．该培养基属于____培养基（多选）。
A．固体 B．液体 C．选择 D．鉴定 E．天然
③．如果要对培养基的菌落进行纯化，在培养基上划线操作中，操作的第一步及每次划线之前都要灼烧接种环，目的是对接种环进行________。
④．制备培养基的操作步骤是_________。(用下列字母排序)
a．倒平板 b．计算 c．溶化 d．称量 e．灭菌

参考答案：

(1)平板划线 稀释 ①．每次划线前要灼烧接种环；②．冷却后从上一区划线末端开始划；③．首尾区不重叠
(2)子细胞成为群体 使需要的微生物大量繁殖 隔绝空气
(3)①．碳源和能源 ②．AC? ③．灭菌? ④．b→d→c→e→a

本题解析：

本题难度：困难

5、选择题  下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单