1、选择题 抽提果胶酶常用的试剂是
[? ]
A.10%HCl
B.10%NaCl
C.蒸馏水
D.冰乙酸
参考答案:B
本题解析:
本题难度:简单
2、选择题 果胶酶将果胶分解成
[? ]
A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖醛酸
D.核糖
参考答案:C
本题解析:
本题难度:简单
3、选择题 果胶酶能将植物组织内的果胶分解成
[? ]
A.透明果汁
B.半乳糖醛酸
C.丙酮酸
D.酶制剂
参考答案:B
本题解析:
本题难度:简单
4、选择题 果胶酶常在0~4℃下保存。其原因是
[? ]
A.此温度条件下,酶的活性最高
B.此温度条件下,酶变性失活
C.低温可降低酶的活性,但酶不变性失活
D.自然条件下,果胶酶常在0~4℃下发生催化作用
参考答案:C
本题解析:
本题难度:简单
5、选择题 下图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系,下列叙述错误的是
[? ]
A.在B点之前,果胶酶的活性和温度成正比;之后,成反比
B.当温度在B点时,果胶酶的活性最高,酶的催化作用最高
C.A点时,果胶酶的活性很低,但随着温度升高,果胶酶的活性可以上升
D.C点时,果胶酶的活性很低,当温度降低时,酶的活性可以上升
参考答案:D
本题解析:
本题难度:一般