1、填空题  “加酶洗衣粉”比一般的洗衣粉容易清除汗渍和奶渍，在“加酶洗衣粉”的说明中往往具有如下内容：洗涤前先将衣物浸入加有适量的加酶洗衣粉的水内1～3小时；使用30～40℃温度水效果最佳，切勿使用60℃以上的热水；切勿洗涤丝质毛质衣物；用后用清水洗手等。
(1)“加酶洗衣粉”中加入的是_____酶，依据是____________________。
(2)使用30～40℃温水浸泡1～3小时效果最佳的理由是____________________。
(3)切勿使用60℃以上的热水洗涤的理由是______________________。
(4)用后用清水洗手的理由是________________。
(5)切勿洗涤丝质毛质衣物的理由是___________________。

参考答案：(1)蛋白? 蛋白质是奶渍的主要成分，汗渍中有脂质、也含有蛋白质，蛋白酶能将其分解
(2)使用30～40℃温水是因为蛋白酶催化反应需要的适宜温度是30～40℃，浸泡1～3小时是因为酶的作用需要一定时间
(3)高温可以降低酶的活性
(4)“加酶洗衣粉”中的蛋白酶对手有腐蚀作用
(5)丝质毛质衣物的主要成分是蛋白质，用加酶洗衣粉对其有损伤作用

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  (附加题)目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  若某种限制性核酸内切酶的识别序列是CCTAGG，它在A和G之间切断DNA。下图表示用该酶处理某基因后产生的片段。下列有关叙述正确的是

[? ]
A．该正常基因中有3个CCTAGG序列
B．产生的DNA片段可用核糖核酸连接酶连接起来
C．用该酶处理得到图示基因片段要水解3个磷酸二酯键
D．若该基因某处有一个CCTAGC突变为CCTAGG，用该酶处理后将产生5个片段

参考答案：AD

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  MstⅡ是一种限制性核酸内切酶，它总是在CCTGAGG的碱基序列中的A-G之间切断DNA。细胞色素C是一种蛋白质，下图为用MstⅡ处理后的三叶草细胞色素C的基因片断。下列有关叙述正确的是

[? ]
A．用MstⅡ处理细胞色素C正常基因后将产生3个DNA片段
B．用MstⅡ处理细胞色素C基因得到的片段可以用DNA聚合酶连接起来
C．用MstⅡ处理得到图示基因片段要切断6个磷酸二酯键
D．细胞色素C基因某处CCTGAGG突变为CCTCCTG，MstII处理后产生4个片段

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下图为DNA分子在不同酶的作用下所发生的变化，图中依次表示限制酶、DNA聚合酶、DNA连接酶、解旋酶作用的正确顺序是:

[? ]
A．①②③④
B．①②④③
C．①④②③
D．①④③②

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般