1、选择题 下面是胰岛素分子的有关计算公式，不正确的有
[? ]
A．胰岛素分子中氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数
B．胰岛素分子中羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数
C．胰岛素分子中N原子数＝肽链数＋肽键数＋R基中N原子数＝各氨基酸中N原子总数
D．胰岛素分子中O原子数＝肽链数＋肽键数＋R基中O原子数＝各氨基酸中O原子总数
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列化合物都称为“酸”，比较它们相关的化学基团，与其他三项不同的是
[? ]
A．
B．
C．C13H25COOH
D．
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 在下列物质中，有的属于构成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸各1个缩合成化合物，则其中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是
[? ]
A．3、3、2
B．4、3、3
C．2、2、2
D．3、4、2
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 不法商贩将三聚氰胺掺入奶粉及液态奶中以提高含氮量，对不少婴幼儿产生了不良影响。奶粉及液态奶的营养价值主要看蛋白质的含量，检测蛋白质的含量主要是检测氮的含量。在蛋白质中，氮元素主要存在于
[? ]
A．游离的羧基
B．游离的氨基
C．―CO―NH―
D．R基
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
5、连线题 根据下图回答问题：
(1)图中A表示____________。
(2)该化合物是由_____个氨基酸分子失去__________水分子脱水缩合而成。
(3)图中表示R基的字母有__________。
(4)鉴定该化合物时用______试剂，试验现象显_______色。
参考答案：(1)氨基
(2)3? 2
(3)B、C、G
(4)双缩脲试剂? ?紫色
本题解析：
本题难度：一般
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