1、选择题 (附加题)提取胡萝卜素的正确方法步骤是
[? ]
A.粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩
B.粉碎→干燥→过滤→萃取→浓缩
C.粉碎→萃取→过滤→干燥→浓缩
D.粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤
参考答案:A
本题解析:
本题难度:简单
2、选择题 可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是
[? ]
A.以尿素为惟一氮源的培养基中加入二苯胺试剂
B.以尿素为惟一氮源的培养基中加入酚红指示剂
C.以尿素为惟一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂
D.以尿素为惟一氮源的培养基中加入双缩脲试剂
参考答案:B
本题解析:
本题难度:简单
3、填空题 根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质,回答下列问题。
(1)胡萝卜素是______色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用______作为溶剂,原因是_______。
(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、_______、_______、_______。
(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将______和______控制在一定范围内,原因是______。
(4)提取的胡萝卜素可通过_______法进行鉴定,在鉴定过程中需要用_______对照。
(5)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成_________比。
参考答案:(1)橘黄? 亲脂性有机溶剂(或有机溶剂)? ?胡萝卜素是脂溶性物质
(2)萃取? ? 萃取? ?过滤? ?浓缩
(3)温度? 时间? ?温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解
(4)纸层析? ? 标准样品
(5)反
本题解析:
本题难度:一般
4、选择题 若植物的有效成分易水解,则不宜采用哪种方法提取?
[? ]
A.压榨
B.萃取
C.蒸馏
D.渗析
参考答案:C
本题解析:
本题难度:简单
5、选择题 下列关于胡萝卜素的说法不正确的是
[? ]
A.胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上
B.胡萝卜素可划分为α、β、γ三类,β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分
C.胡萝卜素可以用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等
D.β-胡萝卜素只存在于蔬菜中
参考答案:D
本题解析:
本题难度:简单