1、综合题  甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

(1)由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为_______________。
(2)马铃薯不含还原糖的原因是_________________。
(3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：
①．_______________________________；
②．__________________________________。
备选材料与用具：甘薯提取液(去淀粉和还原糖)，马铃薯提取液(去淀粉)，苏丹Ⅲ试剂，本尼迪特试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________。
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________。
第四步：_________________________。
实验结果：_____________________________。

参考答案：(1)还原糖的产生是酶作用的结果，酶具有最适温度
(2)不含淀粉酶
(3)实验原理：①．淀粉酶水解淀粉产生还原糖? ②．还原糖与本尼迪特反应，产生红黄色沉淀
实验步骤：第二步：等量淀粉溶液? 第三步：等量本尼迪特试剂? 第四步：热水浴加热2-3min
实验结果：A管红黄色，B管蓝色

本题解析：

本题难度：困难

2、选择题  下列组合中属于生物大分子的是
[? ]
A．蛋白质、核苷酸、氨基酸
B．多肽、葡萄糖、脂肪
C．氨基酸、核苷酸、脂肪酸
D．蛋白质、核酸、脂肪

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  组成纤维素，纤维素酶和控制纤维素酶合成的基因三者的基本单位依次是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  生物体内作为生命活动的体现者、遗传信息的携带者、膜结构的主要成分的化合物，依次分别为
[? ]
A．糖类，脂类、核酸
B．蛋白质、磷脂、核酸
C．蛋白质、糖类、核酸
D．蛋白质、核酸、磷脂

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列关于鉴定实验操作步骤的叙述中，正确的是
[? ]
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定需借助显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
C．鉴定还原糖时，要在加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液混合均匀后，再加入到含样品的试管中，且需现用现配答案

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单