1、选择题 某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是
[? ]
A.n+m
B.n-2m
C.n-m
D.n+2m
2、填空题 多肽链的结构是具有______的,因此,在书写时把______末端写在肽链的______边,把______末端写在______边。
3、选择题 “三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中,不法商家将三聚氰胺掺入奶粉以提高蛋白质含量的检测值。下列相关说法不正确的是
[? ]
A.测定某食品中氮元素的含量,可以间接推测其中蛋白质的含量
B.实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量
C.少年儿童的食物中应该含有较多的蛋白质
D.三聚氰胺虽然含氮较高,但是不具备蛋白质的营养价值
4、选择题 现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为
[? ]
A.798、2和2
B.798、12和10
C.799、1和1
D.799、11和9
5、选择题 绿色荧光蛋白简称GFP,最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如图所示,下列有关叙述正确的是
[? ]
A.据图可推测该蛋白质含有2条肽链,R基上的氨基有15个
B.该肽链水解时,水中氢的去向是形成氨基
C.控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有378个密码子
D.GFP由核糖体合成、经内质网加工并由高尔基体分泌的同时由线粒体提供能量
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