1、填空题  下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答，该实验可证明：

(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是_________________。
(2)能说明酶活性受温度影响的实验是_________________。
(3)使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：
①．____________能使蛋白质水解，因此，蛋白质纤维类（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；
②．使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的_________________；碱性蛋白酶在35~50℃时活性最强，在低温下或者70℃以上就会失效；
③．加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致_______________损失；
④．添加了_______________的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。

参考答案：(1)．1和2
(2)．1和3
(3)．①碱性蛋白酶（蛋白酶）? ?②温度? ?③酶活性? ④碱性蛋白酶（蛋白酶）

本题解析：

本题难度：一般

2、综合题  化工厂最新产生了一种高效加酶洗衣粉，准备投放市场，其包装印有如下部分说明。
成分：含最新高效碱性蛋白酶。
特点：洗涤奶渍、血渍等的效率是普通洗衣粉的数倍。
用法：洗涤前先将衣物浸于含有该洗衣粉的水内数小时，使用温水效果更佳。
注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。
该地区质检部门为证明该洗衣粉是否有功效，从化工厂提取部分洗衣粉样品做了如下实验：

(1)如果你是该化工厂的技术负责人，你最期待上述实验出现的结果是什么？__________________。为什么？________________。
(2)已知在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都接近为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，前者却可以，这是因为___________________。

参考答案：(1)A组胶片上的蛋白膜快速消失? 证明该高效加酶洗衣粉含有高效碱性蛋白酶，并且催化效率高
(2)高温时酶的结构已遭破坏

本题解析：

本题难度：困难

3、选择题  市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹、奶渍、油渍遇到它，皆能被水解除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品
[? ]
A．①②
B．②④
C．③④
D．③⑤

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  通常正常动物细胞中不具有的酶是

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  MstⅡ是一种限制性核酸内切酶，它总是在CCTGAGG的碱基序列中的A-G之间切断DNA。细胞色素C是一种蛋白质，下图为用MstⅡ处理后的三叶草细胞色素C的基因片断。下列有关叙述正确的是

[? ]
A．用MstⅡ处理细胞色素C正常基因后将产生3个DNA片段
B．用MstⅡ处理细胞色素C基因得到的片段可以用DNA聚合酶连接起来
C．用MstⅡ处理得到图示基因片段要切断6个磷酸二酯键
D．细胞色素C基因某处CCTGAGG突变为CCTCCTG，MstII处理后产生4个片段

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般