1、填空题  根据以下材料回答问题：
　　从土壤的嗜碱性短小芽孢杆菌中首先分离到一株产低温型碱性蛋白酶的高产菌株。该菌株具有嗜碱性强、不易染茵、生产性状稳定等特点。该茵产碱性蛋白酶能力强，每1mL发酵活力达9000单位(28℃测定)、5000单位(20℃测定)和18000单位(40℃测定)，在全国五种碱性蛋白酶的性能比较中，该蛋白酶在28℃下所占有的酶活力比例高于国内同类产品，表明具有低温型酶的特性。该产品用于加酶洗衣粉，可提高去污力1～2倍，特别在常温下对血、奶等蛋白质污垢有专一性的去污效果。
(1)从土壤中分离嗜碱性短小芽孢杆菌应用_______(功能)培养基，从物理形态上应选用_______培养基。
(2)为什么该菌株产的碱性蛋白酶在不同温度下发酵活力不同？
(3)试分析加酶洗衣粉在常温下对血、奶等蛋白质污垢仍具有专一性的去污效果的原因。
(4)从细胞结构上看，此菌株为____________生物。如果此高产菌株为某种变异类型，则可能引起变异的来源为____________，该菌株在生态系统成分中属于___________。

参考答案：(1)选择? 固体
(2)酶作为生物催化剂其活力受温度影响，在最适温度下酶活力最高
(3)酶具有专一性的特点，即一种酶只能催化一种或一类化学反应，蛋白酶只能将血、奶等蛋白质污垢分解，对果渍等不起作用
(4)原核? ?基因突变? ?分解者

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列关于“探究加本系洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是
[? ]
A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度
B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度
C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

3、综合题  加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题：
(1)由下图推知，该实验的目的是_____________。50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是____%。

参考答案：(1)探究温度、碱性蛋白酶/浓度对去污力的影响? 0.6
(2)对照、单一变量? 酶失活
(3)②、④
(4)用温水浸泡；延长浸泡时间；增加洗衣粉的用量等

本题解析：

本题难度：困难

4、选择题  生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

5、综合题  某洗衣粉中有一生物活性物质，为了验证其性质，进行了下述实验，如下图所示，根据实验过程的图解，回答下列问题：

参考答案：(1)酶
(2)洗衣粉中的酶催化蛋白质水解
(3)煮沸使洗衣粉中的酶变性失活，不能水解蛋白质

本题解析：

本题难度：一般