1、选择题 固定化酶的优点是
[? ]
A.有利于提高酶活性
B.有利于产物的纯化
C.有利于提高反应速度
D.有利于酶发挥作用
2、选择题 下图中所示的酶固定化技术中属于包埋法的一组是
[? ]
A.①②
B.①③④
C.①④
D.③④
3、选择题 关于固定化酶技术说法正确的是
[? ]
A.固定化酶技术就是固定反应物将酶依附着载体围绕反应旋转的技术
B.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应
C.固定化酶中的酶无法重复利用
D.固定化酶是将酶固定在一定空间的技术
4、选择题 下列有关酶的固定化的叙述中正确的是
[? ]
A.分离后的酶加填充剂
B.分离纯化后的酶加稳定剂构成
C.分离后的酶包埋在明胶中
D.固定化酶的形状单一
5、综合题 固定化酵母在生产香蕉菠萝果酒中有重要作用。为了提高生产效率,某研究人员在预实验的基础上进行了如下实验:称取香蕉、菠萝混合果肉900g,平均分成9份,每份加入浓度0.3%的果胶酶和100mL水进行打浆,调糖至20%。分别加入等量的由0.01%干酵母及不同浓度的固化剂制成的凝胶珠,在25℃下重复发酵四次(即四酵),每次发酵结束后观察的完好程度并测定果酒的酒精度,其结果如下表。请分析回答:
(1)该实验中CaCl2溶液的作用是_________。
(2)加入浓度0.3%的果胶酶可以降低果汗黏度,有利于_______,提高化学反应的速率。
(3)该实验的自变量是______。比较1~3组与4~6组,前者酒精度较低,最可能的原因是_______。
(4)根据实验结果,可以得出固定酵母的最佳条件是_______。
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