1、选择题 蛋白质变性会出现下列哪种现象
[? ]
A.易被蛋白酶水解
B.无双缩脲反应
C.粘度降低
D.溶解度增加
E.分子量改变
参考答案:A
本题解析:
本题难度:一般
2、选择题 下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸分子脱水缩合 ④多肽 ⑤形成一定的空间结构
[? ]
A.①②③④⑤
B.②①④③⑤
C.②①③⑤④
D.②①③④⑤
参考答案:D
本题解析:
本题难度:简单
3、选择题 蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应,其原因是蛋白质中有肽键,因肽键可以与双缩脲发生反应产生紫色的络合物。下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是
[? ]
A.
B.
C.
D.
参考答案:A
本题解析:
本题难度:简单
4、选择题 能使蛋白质沉淀的试剂是?
[? ]
A.浓盐酸
B.硫酸铵溶液
C.浓氢氧化钠溶液
D.生理盐水
E.以上都不是
参考答案:B
本题解析:
本题难度:简单
5、选择题 人体的肌肉主要是有蛋白质构成的,但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同,这是由于
[? ]
A.肌细胞形状不同
B.在人体的分布部位不同
C.控制它们运动的神经不同
D.构成肌细胞的蛋白质分子结构不同
参考答案:D
本题解析:
本题难度:简单