1、选择题  蛋白质是由氨基酸通过肽键形成的大分子化合物，一个氨基酸分子中的氨基和另一个氨基酸分子中的羧基脱去一个水分子缩合形成肽键。蛋白质分子结构示意图如下：
其中用虚线框出的甲、乙、丙的名称依次为

A.氨基、肽键、羧基
B.羧基、肽键、氨基
C.肽键、氨基、羧基
D.氨基、羧基、肽键

2、选择题  一些野生植物体内含有某些毒素，以阻止动物食用。有一位研究者发现，如果将毒素注入到植物根细胞内，则该毒素对自身也有毒；进一步研究表明，这种毒素分布在最大的细胞器内，受热以后失活。根据上述内容，可能的推测不正确的是
A.毒素贮存在中央液泡内
B.植物细胞含有毒素时，该毒素还没有生物活性
C.毒素作用于线粒体中
D.毒素可能是一种酶

3、选择题  2008年9月查出包括“三鹿”牌奶粉在内的多数乳制品中含有能引起婴幼儿肾结石的三聚氰胺，添加该物质的主要目的是为了增加“蛋白质”含量。请问三聚氰胺中肯定含有的元素是
A.P
B.N
C.Fe
D.Cl

4、选择题  与糖类氧化相比，脂肪在体内氧化时表现出“三多”的特点，即“耗氧多、产水多、产能多”，下列相关解释正确的是
A.脂肪中碳、氢与氧的比例高
B.脂肪的密度小
C.脂肪含高能磷酸键
D.脂肪中含氧多

5、选择题  黄曲霉毒素是毒性极强的致癌物质，有关研究发现，它能引起细胞中的核糖体不断从内质网上脱落下来，这一结果直接导致
A.核仁被破坏
B.染色体被破坏
C.细胞膜被破坏
D.蛋白质合成和运输受到影响

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