1、选择题  下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是

? ?

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

2、填空题  我国中科院上海生化研究所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，下面是它的结构简式：

脑啡肽的合成采用的是蛋白质工程技术，这是生物发展在分子水平上的又一突破。请根据此化合物的结构分析回答：
(1)该化合物有____个氨基和________个羧基。
(2)该化合物是由____个氨基酸失去________分子水而形成的，这样的反应叫做________，该化合物叫________肽。在形成时，相对分子质量减少了_______。
(3)脑啡肽水解产生____种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是____。

参考答案：(1)1? 1
(2)5? 4? 缩合反应? 五 ? 72
(3)4? R基不同

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  已知20种氨基酸的平均分子质量为m，现有某蛋白质分子由n条肽链组成，相对分子质量为t，此蛋白质分子中的肽键数为
[? ]
A．(t-m·n)/(m-18)
B．(t-18n)/(m-18)
C．[(t-18n)/(m-18)]-1
D．(t-n)/m

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  人体胰岛素含2条肽链49个肽键，则形成一个胰岛素分子需要的氨基酸分子数及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是
[? ]
A．49和49
B．51和49
C．51和51
D．49和47

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列有关蛋白质、氨基酸的叙述，错误的是

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般