1、选择题  下列关于细胞主要化学成分的叙述中，不正确的是
A.蛋白质的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关
B.染色体由脱氧核糖核苷酸和蛋白质构成
C.胆固醇、性激素和维生素D都属于脂类
D.肝糖元和植物细胞中的纤维素都属于多糖

2、选择题  牛奶制品都是要按规定检测蛋白质含量的，若蛋白质含量不够，说明牛奶质量不过关。但是，蛋白质不易直接检测，生化学家们就想出个偷懒的方法：蛋白质是含氮的，所以只要测出奶中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。因此添加少量三聚氰胺(分子式：C3H6N6)的奶粉含氮量就能符合要求，但这是三聚氰胺的假蛋白。根据题中信息，对于以上说法的理解不正确的是
A.三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白质，因此可以用它掩盖奶粉中的蛋白质含量的不足
B.双缩脲试剂与三聚氰胺不会产生颜色反应
C.食品工业中对蛋白质含量的检测是通过检测含氮量来进行推算的
D.所谓的假蛋白，就是含有蛋白质的组成元素，但不具备蛋白质结构和功能的物质

3、选择题  黄曲霉素是毒性极强的致癌物质中，常藏身于霉变的花生和玉米种子。研究发现，黄曲霉素能引起细胞中的核糖体不断从内质网上脱落下来，这一结果将直接导致人的胰岛B细胞中的
A.核仁被破坏
B.染色体被破坏
C.细胞膜被破坏
D.胰岛素合成受到影响

4、选择题  下列哪一项不属于细胞膜的功能
A.控制物质进出细胞
B.将产生的抗体分泌到细胞外
C.维持细胞内的小环境稳定
D.使细胞内的各种生物化学反应加快

5、选择题  下列有关细胞分子组成的叙述，正确的是
A.豌豆细胞中组成遗传物质的基本组成单位有8种
B.生物大分子彻底水解后的产物即是它的基本组成单位
C.一个蛋白质分子只有一个氨基和一个羧基
D.磷脂是所有细胞必不可少的脂质

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