1、选择题  下图甲表示某酶促反应过程，图乙表示图甲的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线(物质a的起始浓度为10mmol/L)。下列叙述错误的是

[? ]
A．物质a可能是麦芽糖但不可能是蔗糖
B．在该实验条件下物质a在2min内可被完全分解
C．若曲线①②③表示不同温度下酶促反应速率，则曲线①温度一定低于曲线②和③
D．若曲线①②③表示不同酶浓度下酶促反应速率，则曲线①酶浓度高于曲线②和③

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  有人进行实验以研究化合物P对淀粉酶活性的影响，结果如下图所示。下列分析不正确的是

[? ]
A．实验中应保持pH不变
B．曲线1作为对照实验
C．P对该酶的活性有抑制作用
D．若反应温度升高，则A点上移

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

3、综合题  

利用纤维素解决能源问题的关键，是高性能纤维素酶的获取。请完善实验方案，并回答相关问题。
实验目的：比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性。
实验原理：纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，用葡萄糖的产生速率表示酶活性大小；用呈色反应表示葡萄糖的生成量。
实验材料：三种微生物(A～C)培养物的纤维素酶提取液，提取液中酶蛋白浓度相同。
实验步骤：
(1)取四支试管，分别编号。
(2)在下表各列的一个适当位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作。

参考答案：实验步骤：
(2)如下表

(4)班氏? 加热(加热至沸腾)
分析讨论：
(1)4
(2)红黄色
(3)不同酶的氨基酸序列不同(不同酶的空间结构不同)
(4)微生物B
(5)葡萄糖可用作制取酒精的原料；用纤维素代替化石燃料(答案合理即可)

本题解析：

本题难度：困难

4、选择题  如下图表示人体内某种酶促反应的反应速率受温度和pH的影响情况，下列解释不正确的是

[? ]
A．该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征
B．在a点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大
C．在b点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大
D．在c点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

5、综合题  

荔枝是著名的岭南佳果，其果皮中存在多酚氧化酶，多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质，形成褐色物质，这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。果皮褐变面积百分率常作为荔枝保鲜效果的指标。在不考虑其他因素影响褐变的前提下，利用上述现象，以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标，某同学设计了一个实验，旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。
(1)请补充下列实验设计中空缺的内容：
①．设计温度梯度：5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃。
②．确定测量指标：荔枝果皮褐变面积百分率。
③．选择同一品种、___________和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实，将其分成_________组，每组数量_____________，装入保鲜袋并做好标签后，分别放入相应温度的恒温箱中。
④．经过5d后，取出荔枝果实，测定并记录褐变面积。
(2)请据下图分析实验结果：_________________________。

参考答案：(1)大小 6 相等
(2)在5～30℃范围内，荔枝果皮褐变面积百分率随温度升高而增加，表明果皮内多酚氧化酶活性随温度的升高而增强
(3)0～15℃
(4)有机械损伤的荔枝易发生褐变，从而影响实验结果的准确性
(5)不可以。因为在完全无氧的条件下，果实的有氧呼吸停止，但无氧呼吸明显加强，造成酒精的大量积累，从而对细胞造成毒害，引起果实腐烂
(6)①．控制水分，如采用薄膜包装或表面喷涂果蜡等 ②．防止微生物感染，如采后对果蔬进行杀菌处理

本题解析：

本题难度：困难