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1、选择题 鉴定可溶性还原糖、油脂和蛋白质时所用的试剂及实验现象均正确的一组是
[? ]
A．本尼迪特试剂(砖红色)、双缩脲试剂(紫色)、苏丹Ⅲ染液(橘黄色)
B．本尼迪特试剂(砖红色)、苏丹Ⅲ染液(紫色)、双缩脲试剂(橘黄色)
C．苏丹Ⅲ染液(红色)、双缩脲试剂(紫色)、本尼迪特试剂(砖红色)
D．本尼迪特试剂(砖红色)、苏丹Ⅲ染液(橘黄色)、双缩脲试剂(紫色)
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在。用斐林试剂可以鉴定还原糖（葡萄糖、麦芽糖）的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液辅助进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是
[? ]
A．糖尿病、肠炎
B．胃炎、肾炎
C．糖尿病、肾炎
D．胃炎、肠炎
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 鱼类在水中遨游、鸟类在空中飞翔，虽形态各异、习性不同，但体内的基本组成相同。它们细胞中含量最多的化合物都是
[? ]
A．水
B．糖类
C．脂肪
D．蛋白质
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 下列选项中，含有相同元素的一组化合物是
[? ]
A．纤维素和胰岛素
B．脂肪酸和磷脂
C．ATP和核糖核酸
D．胆固醇和血红蛋白
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 下列关于还原糖、油脂和蛋白质的检测与鉴定实验的叙述，正确的是
[? ]
A．选用花生种子的子叶检测细胞中是否有油脂存在时需要使用显微镜
B．选用本尼迪特试剂检测西瓜汁中是否有还原糖存在时，在常温下能产生红黄色沉淀
C．选用本尼迪特试剂和碘液鉴定淀粉是否被分解的原理是相同的
D．选用双缩脲试剂检测大豆组织样液中是否有蛋白质存在时需要水浴加热
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
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