1、填空题  阅读橘皮精油的提取过程，回答下列问题：
(1)提取橘皮精油，常采用____，原因是___。
(2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮____，并用____浸泡，时间一般在____，石灰水的作用是____。
(3)压榨过程中，为了使橘皮油易于与水分离，常加入____，并调节____。
(4)得到压榨液后，先用____，然后____，再用____。此时橘皮油还含有少量的水和果蜡，需____，使杂质沉淀，用____，其余部分____，滤液和吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。

参考答案：(1)压榨法? 橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊等问题
(2)干燥去水? 石灰水? 10h以上?能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
(3)相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠? pH至7～8
(4)普通布袋过滤除去固体物和残渣? 离心，以进一步除去质量较小的残留固体物? 分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来? 在5℃～10℃下静止5d～7d? 吸管吸出上层澄清橘皮油? 通过滤纸过滤

本题解析：

本题难度：困难

2、选择题  寻找纤维素分解菌应到

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用
[? ]
A．加入青霉素的培养基
B．加入高浓度食盐的培养基
C．固体培养基
D．液体培养基

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、填空题  (附加题)下表是牛肉膏蛋白胨固体培养基的成分表，据此回答以下问题：

(1)表中能为微生物提供维生素的有_______，能作为氮源的有_________。
(2)除了表中的营养物质外，根据微生物不同的需求，培养基应满足微生物生长对pH及氧气的要求。如培养的是细菌，则培养基的pH应调至___________。
(3)利用该培养基纯化大肠杆菌时，最常用的接种方法有________和__________。

参考答案：(1)牛肉膏、蛋白胨? 牛肉膏、蛋白胨
(2)中性或微碱性
(3)平板划线法? 稀释涂布平板法

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列属于植物芳香油理化性质的是
①具有较强的挥发性 ②易溶于水 ③易溶于有机溶剂 ④具有特殊植物香味
[? ]
A．①②③
B．②③④
C．①③④
D．①②④

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般