1、选择题  在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：新鲜乳酸奶；乙试管：甘氨酸溶液；丙试管：豆浆和蛋白酶；丁试管：鸡血液中的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、填空题  根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题。
(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是_____________，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成________沉淀。因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中的含量。
(2)在鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是___________，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为_____________。
(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B，摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有3-4滴，而不能过量，为什么？____________________________。

参考答案：(1)斐林试剂砖红色葡萄糖
(2)苏丹Ⅲ苏丹Ⅲ能溶解在酒精中
(3)过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色而掩盖生成的紫色。

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列各项中，除了哪一项之外，其余的都可作为人和动物体内水的来源。
[? ]
A．饮料中的水
B．食物中的水
C．有氧呼吸产生的水
D．无氧呼吸产生的水

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子
[? ]
A．甘氨酸
B．丝氨酸
C．半胱氨酸
D．苏氨酸
E．丙氨酸

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  当生物体新陈代谢旺盛与生长迅速时，通常结合水/自由水的比值
[? ]
A．会升高
B．会降低
C．无变化
D．波动大

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单