1、选择题  加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的有

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2、填空题  请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。
(2)芳香油溶解性的特点是不溶于_______，易溶于_____，因此可用_______作为提取剂来提取芳香油。
(3)橘子果实含有芳香油，通常可用________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是___________。
(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是__________。
(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的______层，原因是______。加入氯化钠的作用是______。
(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是__________。

3、选择题  下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是

[? ]

4、选择题  香精油品类众多，确定产品品质好坏也有多种方法，下列不能确定其品质的方法是
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A．辨别精油中是否混有了其他油品
B．注意精油的种类与精油的价格是否相符
C．将精油滴在纸上，香精油是否会晕开
D．精油与名酒一样，有产地，我们必须了解精油提取自植物的哪一部分及产地

5、选择题  下图为青霉菌在含有葡萄糖和乳糖的培养基中的生长曲线，以下分析错误的是

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A．培养基中的葡萄糖和乳糖为青霉菌提供了碳源和能源
B．分解乳糖的酶是诱导酶，诱导酶基因的选择性表达避免了细胞内物质和能量的浪费
C．若在n时刻向培养基添加葡萄糖可避免青霉菌数量的减少
D．在m-n时期，培养基中的青霉素含量逐渐增加

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