1、综合题  化工厂最新产生了一种高效加酶洗衣粉，准备投放市场，其包装印有如下部分说明。
成分：含最新高效碱性蛋白酶。
特点：洗涤奶渍、血渍等的效率是普通洗衣粉的数倍。
用法：洗涤前先将衣物浸于含有该洗衣粉的水内数小时，使用温水效果更佳。
注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。
该地区质检部门为证明该洗衣粉是否有功效，从化工厂提取部分洗衣粉样品做了如下实验：

(1)如果你是该化工厂的技术负责人，你最期待上述实验出现的结果是什么？__________________。为什么？________________。
(2)已知在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都接近为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，前者却可以，这是因为___________________。

2、选择题  下列属于动物细胞工程中的工具是
[? ]
A．限制性内切酶
B．DNA连接酶
C．胰蛋白酶
D．果胶酶

3、选择题  下列有关几种酶作用的描述，正确的是 　
[? ]
A．在温和的条件下，用纤维素酶和果胶酶能分解细菌的细胞壁　
B．DNA连接酶是用于连接两个具有互补黏性末端的DNA分子，形成氢键　
C．用胰蛋白酶处理离体动物组织时处理不当，就可能会影响到动物细胞膜结构与功能
D．一种DNA限制酶能识别多种核苷酸序列，切割出多种目的基因

4、选择题  随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是
[? ]
A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本
B．“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关
C．用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后失去疗效
D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下

5、选择题  (选做题)下列有关生物技术实践方面的叙述中正确的是
[? ]
A．在制作果醋时，适宜醋酸菌的生长温度为18℃～25℃
B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应
C．若发现加酶洗衣粉在15℃、25℃、35℃、45℃等水温中35℃时洗涤效果最好，则说明其最适温度为35℃左右
D．蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相同的电极方向移动

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