1、选择题  现有足量的三种氨基酸，分别为A、B、C，则能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类分别最多有
[? ]
A．6种，3种
B．9种，9种
C．18种，6种
D．27种，6种

2、填空题  2008年9月，国家对婴幼儿奶粉生产企业进行了专项检查，从多家企业的婴幼儿奶粉中检测出了含量不同的三聚氰胺。三聚氰胺含氮量高，但其本身几乎没有任何营养价值，向奶粉中添加三聚氰胺之后，只能造成蛋白质含量提高的假象。另外，据实验显示，动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
回答以下问题：
(1)组成蛋白质的基本单位的结构通式是________，氨基酸是构成_________的基本单位。
(2)蛋白质在人体中具有重要的功能，其主要功能有(至少说出其中两项)：________________。
(3)婴幼儿摄食奶粉后，其中的蛋白质最终消化成________，经过_________进入人体细胞。

3、选择题  下列过程中，涉及肽键数量变化的是
[? ?]
A．洋葱根尖细胞染色体复制
B．用纤维素酶处理植物细胞
C．小肠上皮细胞吸收氨基酸
D．蛋清中加入Nacl使蛋白质析出

4、选择题  血红蛋白分子中含有4条多肽链，共由574个氨基酸构成，则形成血红蛋白分子过程中减少的相对分子量和血红蛋白中至少含有的游离氨基和羧基数分别是
[?]
A．574、574、574
B．10260、570、570
C．574、4、4
D．10260、4、4

5、选择题  下列化合物属于蛋白质的是

[? ]

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