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1、选择题 水中氧含量随水温的升高而下降．生活在寒温带湖泊中的某动物，其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。下图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是
[? ]
A．甲
B．乙
C．丙
D．丁
参考答案：A
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 下列化合物属于蛋白质的是
[? ]
A．性激素
B．纤维素
C．结晶牛胰岛素
D．胆固醇
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 下图表示某多肽链(三十肽)，其中有三个甘氨酸分别位于第1、8、23位。下列叙述正确的是
[? ]
A．图中多肽链至少含有一个羧基(位于第1位)和一个氨基(位于第30位)
B．用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物比原多肽链多五个氧原子
C．用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物中有四条多肽
D．该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
4、连线题 我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，下面是它的结构简式。请根据此化合物的结构分析回答下列问题：
(1)该化合物有 __________个氨基和___________个羧基。
(2)该化合物是由_______个氨基酸失去 ______分子水而形成的，这样的反应叫作_______，该化合物叫________肽。
(3)该化合物有__________种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是__________。
参考答案：(1)1? ?1
(2)5? 4? ?缩合反应? 五
(3)4? R基不同
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 下列过程中，涉及肽键数量变化的是
[? ]
A．洋葱根尖分生区细胞染色体的复制
B．用纤维素酶处理植物细胞
C．小肠上皮细胞吸收氨基酸
D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
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