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1、填空题 我国中科院上海生化研究所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽,下面是它的结构简式:
脑啡肽的合成采用的是蛋白质工程技术,这是生物发展在分子水平上的又一突破。请根据此化合物的结构分析回答:
(1)该化合物有____个氨基和________个羧基。
(2)该化合物是由____个氨基酸失去________分子水而形成的,这样的反应叫做________,该化合物叫________肽。在形成时,相对分子质量减少了_______。
(3)脑啡肽水解产生____种氨基酸,造成氨基酸种类不同的原因是____。
参考答案:(1)1? 1
(2)5? 4? 缩合反应? 五 ? 72
(3)4? R基不同
本题解析:
本题难度:一般
2、综合题 蛋白质的空间构型遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现提供:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。
(1)实验步骤:
①.取两支试管,编号A、B,向A、B两试管中各加1mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加______,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管再加2mL可溶性淀粉溶液;
②.将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5min;
③.__________________________________________;
④.从温水中取出A、B试管,各加入1mL斐林试剂摇匀,放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min,观察试管中出现的颜色变化。
(2)实验结果预测及结论:
①.______________________,说明乙醇能使淀粉酶变性;
②;______________________,说明__________________。
参考答案:(1)①.5滴蒸馏水 ③.取少量质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液,配制成斐林试剂
(2)①.A试管中出现砖红色沉淀,B试管不出现? ②.A试管中出现砖红色沉淀,B试管也出现? 乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性
本题解析:
本题难度:一般
3、选择题 两个氨基酸缩合成二肽并生成水,这个水分子中的氧原子来自氨基酸的
[? ]
A.氨基
B.羧基
C.R基
D.氨基和羧基
参考答案:B
本题解析:
本题难度:简单
4、选择题 免疫球蛋白lgG的结构示意图如下,其中—S—S表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成,则该lgG有肽键数
[? ]
A.m个
B.(m+1)个
C.(m-2)个
D.(m-4)个
参考答案:D
本题解析:
本题难度:一般
5、填空题 科学家从某人的食糜中发现有如下图所示结构的化合物,那么:
(1)这种化合物叫________,构成它的基本单位是________。若它在小肠中被水解,则不可能产生的是下列哪种物质?________。
(2)若用组成该化合物的基本单位每种各一个,重新合成新的物质,最多可形成________种。
(3)通过实验得知该化合物能与双缩脲试剂发生反应,溶液颜色呈________,这是由于化合物中含有______________(写结构式)的缘故。
(4)现有99个氨基酸(假设它们的平均相对分子质量为100),在细胞的________(细胞器)中,通过________的方式形成一条环状的多肽链。则其相对分子质量比原来减少了________,此环状的多肽链含氨基的数量最少是________个,含肽键________个。
参考答案:(1)多肽 氨基酸 D
(2)6
(3)紫色? ?
(4)核糖体 脱水缩合 1782 0 99
本题解析:
本题难度:一般