1、选择题  一个蛋白质分子由三条肽链构成，共有966个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是
[? ]
A．966和966
B．963和963
C．965和963
D．3和3

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  蛋白质、DNA和RNA的基本组成单位依次是

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  某多肽由以下4种氨基酸脱水缩合形成，其分子式为C55H70OxN10，已知该多肽彻底水解可以得到4个谷氨酸分子。下列叙述中不正确的是

[? ]
A．该化合物中x的值应为19
B．该化合物在核糖体中形成
C．该化合物形成过程中相对分子质量减少162
D．该化合物含有一个游离氨基和一个游离羧基

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

4、填空题  某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品。生物研究学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员交给你的任务是监定真假脱脂奶粉。搜集资料：A：全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白质、低脂肪等到成分。B：假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。
(1)鉴定是否用淀粉冒充：________________________________________________。
(2)鉴定是否用全脂奶粉冒充：____________________________________________。
(3)结果分析：____________________________________________________________。
(4)通过以上鉴定，我们还不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还需对其____________含量进行鉴定。

参考答案：(1)取少量样品，配成溶液，滴加碘液，观察是否变蓝
(2)取少量脱脂奶粉，配成溶液，滴加苏丹Ⅲ；取少量样品，配成溶液，滴加苏丹Ⅲ，观察颜色差
(3)如果（1）变蓝，说明是用常常淀粉冒充，否则不是。如果（2）颜色一致，说明不是用全脂奶粉冒充；如果样品颜色深说明是用全脂奶粉冒充
(4)蛋白质

本题解析：

本题难度：困难

5、选择题  催产素、血管舒张素都是含有9个氨基酸的多肽，但生理功能不同。主要原因可能是两种多肽的
①氨基酸种类不同 ②氨基酸排列顺序不同 ③氨基酸结合方式不同 ④在细胞内合成的场所不同
[? ]
A．①②
B．③④
C．①③
D．②④

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单