1、单选题  以下食品化学知识的叙述不正确的是：_____
A: 食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B: 新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C: 纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可人类的营养物质
D: 葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒
参考答案: C
本题解释:【答案】C。解析：A项正确，考查食盐的常识性知识。B项考查维生素C的性质，维生素C在水溶液中或受热时很容易被氧化，生吃新鲜蔬菜比熟吃时损失小，正确。C选项，纤维素在人体内不能水解，所以不能作为人类的营养物质，错误。D项苏打是碳酸钠，呈碱性，假红酒中没有葡萄糖时与苏打不显蓝色，正确。

2、单选题  关于印发《某市工商行政管理局局长办公室会议纪要的通知》，其作者是_____。
A: 会议记录者
B: 局长
C: 局长秘书
D: 某市工商行政管理局
参考答案: D
本题解释:【答案】D。解析：公文的作者必须是法定作者。所谓法定的作者，就是指依据法律和有关的章程、条例、决定成立的并能以自己的名义行使法定的职能权利和担负一定的任务、义务的机关、组织或代表机关组织的领导人。而通知一般是以组织的名义制法，以领导人名义制法的多见于命令。故本题答案为D。

3、单选题  根据《国家赔偿法》的规定，不能要求国家赔偿的是。_____
A: 非法拘禁
B: 非法扣押、冻结财产
C: 非法限制选举权
D: 违反国家规定征收摊派费用
参考答案: C
本题解释:【答案】C。

4、单选题  最早实行农业“大包干” 、即“家庭联产承包责任制” ，被誉为“中国农村改革第一村”的是_____。
A: 河南南街村
B: 山西大寨村
C: 安徽小岗村
D: 广西和寨村
参考答案: C
本题解释:正确答案是C考点中国历史 解析安徽小岗村是中国农村改革的发源地。它有“中国十大名村、安徽省历史文化名村、中国农村改革第一村”等美誉。1978年，十八位农民以“托孤”的方式，冒着极大的风险，立下生死状，在土地承包责任书上按下了红手印，创造了“小岗精神”，拉开了中国改革开放的序幕。故本题选C。

5、单选题  下列国家中不与我国接壤的是_____。
A: 巴基斯坦
B: 阿富汗
C: 哈萨克斯坦
D: 柬埔寨
参考答案: D
本题解释:正确答案是D考点环境常识解析我国的疆界和四邻：中国陆上疆界从中朝边界的鸭绿江口起，到中越边界的北仑河口止，总长2万多公里，与14个国家相邻：东为朝鲜，东北为俄罗斯，北为蒙古，西北为俄罗斯、哈萨克斯坦，西为吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、阿富汗、巴基斯坦，西南为印度、尼泊尔、不丹，南为缅甸、老挝、越南。与中国隔海相望的邻国自北而南依次是：韩国、日本、菲律宾、文莱、马来西亚及印度尼西亚。原来的锡金由于中印关系的改善，中国已经不再承认锡金为主权国家，而是印度的一个邦。故正确答案为D。