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克思的作品，所以A项错误；《飞鸟集》是印度诗人泰戈尔的代表作之一，《草叶集》是美国诗人华特•惠特曼的诗集，《静静的顿河》是前苏联作家肖洛霍夫的作品，所以B项错误；《飘》是美国著名女作家玛格丽特•米歇尔创作的小说，《红字》是19世纪美国浪漫主义作家霍桑的长篇小说，《汤姆叔叔的小屋》是美国作家哈里特•比彻•斯托（斯托夫人）于1852年发表的一部反奴隶制小说，C项正确；《瓦尔登湖》是19世纪美国作家梭罗的一部文学名作，《海底两万里》的作者是法国科幻小说家儒勒•凡尔纳的代表作之一，《堂吉诃德》是西班牙作家塞万提斯的著名作品，D项错误，所以选择C选项。
119.C.［解析］ 本题考察生活常识。菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。所以选择C选项。
120.A.［解析］ 本题是对生物和医学知识的考察。红细胞也称红血球，是血液中数量最多的一种血细胞，同时也是脊椎动物体内通过血液运送氧气的最主要的媒介。红细胞的90%由血红蛋白组成，血红蛋白是一种红细胞相关的化合物肌红蛋白，在肌肉细胞中存储氧气，可以在肺部或腮部临时与氧气分子结合；在氧分压低时，又与氧解离，身体的组织中释放出氧气，成为还原血红蛋白，由此实现运输氧的功能。B选项是血液中白细胞的作用，D选项是血小板的主要作用。所以选择A选项。
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