浙江省2011年1月高等教育自学考试

　　卫生检验试题

　　课程代码：01652

　　一、单项选择题(本大题共10小题，每小题1分，共10分)

　　在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

　　1.符合精密度概念的条件是( )

　　A.同一人在不同实验条件下 B.用不同方法重复分析同一均匀样品

　　C.同一人在同一实验条件下 D.用同一方法重复分析不同样品

　　2.细内径毛细管柱( )

　　A.减少柱内径就会大幅度来源:91 考试网降低柱效

　　B.可在分离度不变的情况下增加柱长

　　C.在分离度不减的情况下降低分析速度

　　D.理论塔板数高度-载气流速度曲线比较平坦

　　3.不符合高效液相色谱的一般操作与维护要点的是( )

　　A.在操作过程中严格防止气体引入流动相和管路

　　B.先将溶剂用0.2μm或0.45μm的滤膜过滤

　　C.通常用超声波向溶剂中注入气体

　　D.色谱柱在实验前要用流动相平衡

　　4.稳定性试验的做法是( )

　　A.取中等浓度的样品，混匀后分成4组，当天分析一组

　　B.样品置于室温保存

　　C.第1周、2周、3周分别分析余下各组

　　D.各组均值于当天比较，相对标准偏差在1%以内认为可保存

　　5.空间位阻效应对有机物光吸收影响( )

　　A.共轭分子中，各原子都处在不同平面内

　　B.当共轭分子的平面结构因空间位阻受到破坏，π电子云重叠程度加强

　　C.当共轭分子的平面结构因空间位阻受到破坏，π电子的流动性加强

　　D.当共轭分子的平面结构因空间位阻受到破坏，最大吸收向短波方向移动

　　6.属于食品中有害的微生物是( )

　　A.保加利亚乳酸菌 B.乳链球菌

　　C.曲霉菌 D.弯曲菌

　　7.在判断金黄色葡萄球菌食品中毒检验中( )

　　A.食物中毒是由葡萄球菌引起的

　　B.加热处理的食品菌量不多不会引起食物中毒

　　C.食物中毒是由毒素引起的

　　D.在琼脂扩散法中含肠毒素的培养上清液与肠毒素抗血清之间无明显沉淀线产生

　　8.流感嗜血杆菌与金黄色葡萄球菌在同一血琼脂平板上培养时，在金黄色葡萄球菌周围的流感嗜血杆菌菌落较大，形成“卫星现象”，这两种细菌之间的相互关系称为( )

　　A.偏利共生 B.互利共生

　　C.竞争 D.寄生

　　9.大肠菌群均能在37℃24h内发酵( )

　　A.蔗糖 B.乳糖

　　C.葡萄糖 D.多糖

　　10.压力蒸气灭菌试验常用的指示菌为( )

　　A.金黄色葡萄球菌 B.嗜热脂肪杆菌芽胞

　　C.枯草杆菌黑色变种芽胞 D.大肠埃希菌

　　二、填空题(本大题共10小题，每空1分，共20分)

　　请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。

　　1.电池电动势为原电池______减去______加上液接电位。

　　2.同一种荧光物质在不同的溶剂中，其荧光光谱的位置和强度都可能会有显著的______，但规律性______，视各种荧光剂物质与溶剂的不同而异。

　　3.特征浓度是指产生______吸收或吸光度为0.0044所需要待测元素的浓度（μg/ml）或______。

　　4.使用多孔层空心柱（PLOT）分析气体就有______、快速、______好的优点。

　　5.毛细管柱气相色谱直接进样具有很好的定量______和准确度，而且适用______分析。

　　6.阴离子交换色谱流动相的离子选择一般为弱酸盐，其pKa越大，在流动相中它的离子型与质子化的比值越______，流动相的背景电导越低。流动相中的阴离子所相对应的阳离子必须能在抑制器中与______交换。

　　7.水中固有细菌具有一些共同特征，如革兰阴性菌占______；细菌结构上一般具有______。

　　8.金黄色葡萄球菌的检验包括菌落计数、______、______。

　　9.生物的生存环境包括生物环境和非生物环境，其中生物环境包括______和______的关系。

　　10.一般卫生状况指标菌的选择原则是：______，______，有一定的代表性。

　　三、名词解释(本大题共5小题，每小题4分，共20分)

　　1.吸收光谱

　　2.原子吸收光谱的物理干扰

　　3.离子色谱法

　　4.生物圈

　　5.控制菌