非选择题部分

　　注意事项：

　　用黑色字迹的签字笔或钢笔将答案写在答题纸上，不能答在试题卷上。

　　三、填空题(本大题共6小题，每空1分，共12分)

　　21.根据鱼类的食性，草鱼是________性鱼类、鲢是________性鱼类。

　　22.一般将饲料蛋白质在消化酶作用下分解产生的氨基酸称为________氨基酸，而将动物体组织蛋白质在组织蛋白酶作用下分解产生的氨基酸，或由糖等非蛋白物质在体内合成的氨基酸，称为________。

　　23.某些饲料原料中抗营养因子的消除方法主要有物理处理法、________处理法、________处理法和稀释法。

　　24.配合饲料的加工主要采用两种加工工艺，即________和________。

　　25.根据物理状态，水生动物的配合饲料可分为粉状饲料、________饲料和________饲料。

　　26.动物所需要的营养物质主要包括水、蛋白质、糖类、脂肪、________和________等六大类物质。

　　四、名词解释(本大题共6小题，每小题3分，共18分)

　　27.营养物质

　　28.水生动物食性

　　29.非必需氨基酸

　　30.无氮浸出物

　　31.非营养性添加剂

　　32.浓缩饲料

　　五、问答题(本大题共5小题，每小题8分，共40分)

　　33.简述水产动物营养需求的特点。

　　34.简述提高饲料中蛋白质营养价值的方法。

　　35.水产饲料中常添加的氨基酸有哪几种?其添加剂各是什么?

　　36.简要介绍渔业配合饲料配制时的注意事项。

　　37.简要介绍影响饲料安全的因素。