非选择题部分

　　注意事项：

　　用黑色字迹的签字笔或钢笔将答案写在答题纸上，不能答在试题卷上。

　　三、填空题(本大题共7小题，每空1分，共14分)

　　22.办得成功的农家乐都有其独特的服务项目，体现在特色项目、特色餐饮、______和______等方面。

　　23.庭院进行绿化美化的作用是改善庭院生态环境，______，______。

　　24.成功发展农家乐必须具备良好的区位条件，即以下三种区位：大中城市郊区、______和______。

　　25.农家乐卫生管理上要抓好个人卫生，具体指______和______。

　　26.一般的农家乐人员配备主要由经营者、厨师、______和______等组合而成。

　　27.农家乐的宣传目标主要是三点：传递信息，______及______。

　　28.农家旅馆与一般旅馆的差异体现在硬件设施、______及______等方面。

　　四、名词解释(本大题共3小题，每小题4分，共12分)

　　29.农家旅馆

　　30.旅游

　　31.民族文化型农家乐

　　五、简答题(本大题共4小题，每小题8分，共32分)

　　32.乡村厕所的设计原则是什么?

　　33.农家乐的定价方法有哪些?可用哪些定价策略?

　　34.简述农家乐安全的重要性与餐饮卫生的重要性。

　　35.农家乐主要有哪些收益渠道?