二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共1 0分）

    在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其选出并在“答题纸”上将相应代码涂黑。错涂、多涂、少涂或未涂均无分。

26．人体糖类的主要食物来源有

    A．谷类     B．肉类

    C．根茎类     D．水果

    E．蔬菜

    27．以下有利于防治动脉粥样硬化的脂类包括

    A．反式脂肪酸     B．单不饱和脂肪酸

    C．长链多不饱和脂肪酸     D．磷脂

    E．胆固醇

    28．深绿色蔬菜中含量较丰富的营养素有

    A．胡萝卜素     B．维生素D

    C．维生素B1     D．维生素C

    E．铁

    29．不适合动脉粥样硬化患者食用的植物油包括

    A．豆油     B．椰子油

    C．菜子油     D．米糠油

    E．棉籽油

    30．与传统烹调相比，微波加热食品所具有的特点包括

    A．依靠食物内部分子间振动摩擦产生热量

    B．烹调时间更长

    C．热量由外向内进行传递

    D．食品加热过程迅速

    E．相同条件下维生素矿物质损失更少