1.系统误差

　　2.水的色度

　　3.光学分析法

　　4.视觉检验

　　5.漂白剂

　　五、简答题（本大题共5小题，每小题5分，共25分）

　　1.食品中酸度测定的意义。

　　2.简述盐酸克伦特罗快速测定的测定原理。

　　3.简述食品微生物检验的意义。

　　4.简述对矿物质元素进行测定时的要求。

　　5.简述分析或描述性检验法在食品中的用途。